11.11.2019

Borschtsch - Katharinafest-Menü

Borschtsch beim Katharinafest-Menü: 

Borschtsch ist ein russischer Eintopf aus Roter Bete, auch russische rote Suppe genannt. Bestandteile des Gerichtes sind Rindfleisch, Weißkohl, Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln und weitere Zutaten. Diese schmackhafte Suppe wird gekocht und dann herzhaft abgeschmeckt.

Man sagt, es sollte soviel Gemüse in der Suppe enthalten sein, dass ein Löffel darin stecken bleibt. Dazu werden Piroggen oder Schwarzbrot mit Speck gegessen. Als Getränk wird Moosbeeren-Saft gereicht.